Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Bài 44: Rượu etylic

 300 vol
 450 vol Ch¬ng 5: BÀIDÉn xuÊt 44. RƯỢU cña Hi®rocacbon. ETYLIC Polime
 (CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
❖ Rượu etylic (etanol) là Rượu 450 cho biết điều gì ?
chất lỏng, không màu , sôi ở 
 0
78,3 C, nhẹ hơn nước, tan vô Nêu định nghĩa 
hạn trong nước, hòa tan được Rượu 450 chođộ rượu?biết :
nhiều chất như iot, benzen,
 Trong 100ml rượu 450 có 
❖Độ rượu: là số ml rượu chứa 45ml rượu etylic.
etylic có trong 100 ml hỗn 
hợp rượu với nước. Áp dụng: Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml 
 rượu etylic. Dung dịch rượu này bao nhiêu độ?
Bài giải:
 Trong 200ml dd rượu  50ml rượu etylic
Vậy trong 100ml dd rượu  x ml rượu etylic
 100 . 50
 x = = 25 (ml)
 200
Vậy độ rượu = 250.
 V rượu nguyên chất
Ta có: Ñoä röôïu = .100 
 V dung dịch rượu Ch¬ng 5: BÀIDÉn xuÊt 44. RƯỢU cña Hi®rocacbon. ETYLIC Polime
 (CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Quan sát mô hình phân tử, hãy lắp 
 mô hình dạng rỗng và viết công 
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
 thức cấu tạo của rượu etylic?
 ❖ Công thức cấu tạo:
 H H
 H – C – C – O – H Dạng rỗng
 H H
 ❖ Công thức cấu tạo rút gọn:
 Dạng đặc
 CH3 – CH2 – OH 
 Hay (C2H5 – OH) Ch¬ng 5: DÉnBÀI xuÊt 44. RƯỢUcña Hi®rocacbon. ETYLIC Polime
 (CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
 Thí nghiệm : Đốt cháy rượu 
1. Rượu etylic có cháy không ? etylic. 
 Dụng cụ : Giá thí nghiệm , chén 
 sứ , kẹp gỗ , ống nghiệm, cốc 
 thủy tinh, đèn cồn .
 Hóa chất : Rượu etylic 96o, 
 nước vôi trong .
 Tiến hành : Đốt cháy rượu 
 etylic rồi xác định sản phẩm của 
 phản ứng cháy. Ch¬ng 5: DÉnBÀI xuÊt 44. RƯỢUcña Hi®rocacbon. ETYLIC Polime
 (CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : Thí nghiệm : Phản ứng của 
 rượu etylic với natri 
1. Rượu etylic có cháy không ?
 Dụng cụ :Giá thí nghiệm , ống 
 t0
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O thủy tinh vuốt nhọn , kẹp gỗ , 
 ống nghiệm, đèn cồn. 
2.Rượu etylic có phản ứng với 
natri không ? Hóa chất : Rượu etylíc 96o , 
 kim loại natri.
 Tiến hành : Bỏ mẫu kim loại 
 natri vào rượu etylic . Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
 (Phản ứng thế)
 H H
 +
H C C O HH + Na 2
 H H
 (Natri etylat)
 Viết gọn
 2CH3-CH2-OH + 2Na 2CH3-CH2-ONa + H2 
 Phản ứng trên thuộc loại phản ứng nào? Ch¬ng 5:BÀI DÉn xuÊt44. RƯỢU cña Hi®rocacbon. ETYLIC Polime
 (CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : Nêu kết luận về tính chất 
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : hóa học của rượu etylic?
1. Rượu etylic có cháy không ?
 t0
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O 
2.Rượu etylic có phản ứng với 
natri không ?
2CH3-CH2-OH + 2Na 
 2CH3-CH2-ONa + H2 
3 . Phản ứng với axit axetic: 
(Bài 45) Ứng dụng 
 C2H5OH:
vec
ni HËu qu¶ do 
uèng nhiÒu rîu. Ch¬ng 5:BÀI DÉn xuÊt44. RƯỢU cña Hi®rocacbon. ETYLIC Polime
 (CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : Trong thực tế các em 
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : thấy rượu uống được 
IV. ỨNG DỤNG : điềuNhân chế dân như thường thế nào? sản 
V. ĐIỀU CHẾ: xuất rượu bằng cách 
 1) Tõ tinh bét hoÆc ®êng: nào?
 Lên men
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic Hệ thống chưng cất rượu CỦNG CỐ:
Bài tập 1 : Trên nhãn các chai rượu đều có ghi các số, 
thí dụ 200, 150, 380. Hãy giải thích ý nghĩa của các con 
số trên?
Bài tập 2: Trong 450ml dung dịch rượu etylic có 90ml 
rượu etylic. Tính độ rượu?
 a. 10 b. 20 c. 30 d. 40 CỦNG CỐ:
 Bài tập 5: Nối các thông tin A với B sao cho phù hợp:
 A B
1) C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O a) Phản ứng thế
2)2C2H5OH +2Na 2C2H5ONa + H2 b) Phản ứng cháy.
 Axit c) Phản ứng cộng
3) C2H4 + H2O C2H5OH HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
❖ Học bài 
❖ Làm bài tập SGK
❖ Chuẩn bị bài axit axetic : 
 - CTCT và đặc điểm cấu tạo của axit axetic
 - Axit axetic có tính chất hoá học của axit không ?