Đề tài Tổ chức sinh hoạt chuyên môn về đổi mới phương pháp và hình thức tổ chức dạy học theo định hướng phát triển năng lực của học sinh; hướng dẫn đánh giá xếp loại giờ dạy của bộ môn hóa học trường THCS Trần Quang Diệu

 CHUYÊN ĐỀ:
 TỔ CHỨC SINH HOẠT CHUYÊN MÔN VỀ ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP VÀ 
 HÌNH THỨC TỔ CHỨC DẠY HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN 
 NĂNG LỰC CỦA HỌC SINH; HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ XẾP LOẠI GIỜ 
 DẠY CỦA BỘ MÔN HÓA HỌC TRƯỜNG THCS TRẦN QUANG DIỆU
 A. Thành phần tham dự: Toàn thể giáo viên trong tổ Hóa – Sinh – Thể.
 B. Người được đánh giá giờ dạy: Nguyễn Thị Huyền Thương.
 C. Địa điểm: Phòng máy chiếu.
 D. Lớp dạy: 9D - Trường THCS Trần Quang Diệu - Tiết 1 – Thứ 6 ngày 
 09/03/2018.
 E. Chuẩn bị: 
 * Người được đánh giá: Soạn Giáo án tiết 54 - Bài 44: RƯỢU ETYLIC - 
 môn Hóa học 9, đồ dùng dạy học.
 * Người đánh giá: Phiếu đánh giá mới, hướng dẫn phân tích các tiêu chí 
 đánh giá xếp loại giờ dạy của sở giáo dục Đăk Lăk.
 F. Nội dung:
 1. Cơ sở của chuyên đề:
 Căn cứ Công văn số 141/BGDĐT-GDTrH ngày 12 tháng 01 năm 2015 của 
Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc xây dựng tiêu chí đánh giá xếp loại giờ dạy của 
giáo viên;
 Công văn 5555/BGDĐT-GDTrH ngày 08 tháng 10 năm 2014 của Bộ Giáo 
dục và Đào tạo về hướng dẫn sinh hoạt chuyên môn của trường trung học/trung 
tâm giáo dục thường xuyên qua mạng;
 Hướng dẫn số 1471/SGDĐT-GDTrH về hướng dẫn xếp loại giờ dạy của 
giáo viên trung học.
 Căn cứ vào nhiệm vụ của năm học 2017 – 2018, tổ Sinh – hóa – thể tổ chức 
chuyên đề: tổ chức sinh hoạt chuyên môn về đổi mới phương pháp và hình 
thức tổ chức dạy học theo định hướng phát triển năng lực của học sinh; 
hướng dẫn đánh giá xếp loại giờ dạy của bộ môn hóa học. 
 2. Mục tiêu tổ chức chuyên đề:
 - Nhăm thực hiện tốt việc đổi mới Phương pháp dạy học theo hướng tích cực hóa 
người học và tinh thần đánh giá, xếp loại giờ dạy mới của công văn Số: 1471/SGDĐT-
GDTrH ngày 20 tháng 10 năm 2017 của Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Đăk Lăk
 - Xây dựng một tiết dạy dựa theo các tiêu chí đánh giá nhằm đạt được kết quả tốt 
nhất cho giờ dạy.
 - Truyền tải thông điệp mạnh mẽ tới các đ/c giáo viên nhằm giúp giáo viên tiếp 
cận nhanh chóng với phương pháp dạy học mới cũng như cách thức đánh giá, xếp lợi một 
giờ dạy mới, từ đó tạo nên phong trào mạnh dạn đổi mới phương pháp dạy học để đáp 
ứng với yêu cầu đổi mới của sự nghiệp giáo dục.
 3. Phương pháp thực hiện chuyên đề:
 - Dự giờ thao giảng 1 tiết thuộc môn Hóa họ 9.
 - Tổ chức góp ý, hướng dẫn phân tích đánh giá xếp loại giờ dạy của tiết dự 
theo phiếu đánh giá mới. - Trình bày suy nghĩ ý tưởng, lắng nghe phản hồi tích cực, hợp tác khi làm việc 
theo nhóm.
4. Trọng tâm
- Công thức cấu tạo của ancol etylic và đặc điểm cấu tạo.
- Khái niệm độ rượu.
- Hóa tính và cách điều chế ancol etylic.
II . Chuẩn bị .
1. Giáo viên.
Dụng cụ: Ống nghiệm , đèn cồn,đĩa sứ, Panh, bộ lắp ghép mô hình phân tử 
C2H5OH
Hóa chất: Rượu , natri , iốt, nước cất, cồn 90o 
Khác: Phiếu học tập
2. Học sinh: Đọc trước bài học ở nhà, bảng phụ nhóm
III. Hoạt động dạy học và tiến trình dạy học:
1. Ổn định tổ chức lớp (1’)
- Ổn định tổ chức lớp, kiểm tra sĩ số
2. Kiểm tra bài cũ 
3. Bài mới (1’)
a. Mở bài 
Hợp chất hữu cơ (HCHC) được chia làm mấy loại? Dẫn xuất hidrocacbon gọi là 
HCHC có chứa O, N. Chúng ta vừa học xong phần hidrocacbon, tiếp theo chúng ta 
sẽ nghiên cứu HCHC có chứa O, N.
Trên tay cô có một lọ cồn y tế rất quen thuộc với các em, trong hóa học cồn có tên 
gọi là rượu êtylic, vậy rượu etylic có công thức cấu tạo như thế nào? Nó có những 
tính chất và ứng dụng gì? Để trả lời cho những câu hỏi trên chúng ta cùng tìm 
hiểu nội dung bài học hôm nay Tiết 54 - Bài 44: Rượu Etylic.
GV giới thiệu CTPT của rượu etylic: C2H6O.
Từ CTPT giáo viên yêu cầu HS tính phân tử khối của rượu etylic: 46
b. Phát triển bài
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
 Hoạt động 1: Tính chất vật lí (8’)
GV chia học sinh thành 4 nhóm (ở tiết học 
trước đã phân công nhiệm vụ) yêu cầu HS 
hoạt động nhóm hoàn thành phiếu học tập 
trong 2 phút.
Gv phát phiếu học tập số 1
Gv hướng dẫn Hs quan sát mẫu rượu Hs quan sát lọ đựng rượu etylic, nhận xét Vrượu
 Độ rượu = x 100 
 o
GV chiếu cách pha chế rượu etylic 30 cho Vdd rượu
HS quan sát. HS quan sát cách pha chế rượu etylic 30o
GV: Để đo độ rượu một cách nhanh chóng 
trong kĩ thuật người ta dùng dụng cụ đơn 
giản gọi là ‘rượu kế’. (GV chiếu hình ảnh 
‘rượu kế’ )
 Cồn kế thường được cấu tạo bởi một 
 ống thủy tinh Phía trên của bầu là vạch 
GV: Liên môn môn Vật lí: Dựa vào kiến chia độ và phía dưới đáy của bầu là các 
thức đã học hãy giải thích nguyên tắc hoạt hạt chì.
động của ‘rượu kế’ ?
 HS: suy nghĩ, vận dụng kiến thức vật lí 
GV: Trong môn vật lí 8 em đã biết, dựa đã học để trả lời câu hỏi.
vào nguyên tắc trọng lực và lực đẩy của 
 HS: Chú ý lắng nghe
chất lỏng. Khi thả ‘rượu kế’ vào trong 
dung dịch rượu, độ rượu càng cao,‘rượu 
kế’ càng chìm sâu mà người ta đo được độ 
rượu. 
 Hoạt động 2: Công thức cấu tạo của rượu etylic (7’)
Yêu cầu HS hoạt động nhóm lắp ghép mô HS hoạt động nhóm lắp mô hình 
hình công thức cấu tạo của hợp chất 
  Lắp mô hình phân tử của C2H6O
C2H6O trong thời gian 3 phút.
 H H H H
 | | | |
 H – C – C – O – H H – C – O – C – H 
 | | | |
 H H H H
 (1) (2)
?: Chọn công thức cấu tạo đúng của rượu 
etylic? HS dựa vào thông tin bài học ( đã nghiên 
 cứu ở nhà) lựa chọn công thức (1) đúng.
?: Em hãy cho biết nguyên tử H ở vị trí 
thứ 6 có điểm gì khác so với 5 nguyên tử Nguyên tử H liên kết với nguyên tử H 
H còn lại? tạo thành nhóm -OH.
GV yêu cầu HS viết công thức cấu tạo rút Tích hợp giáo dục HS ý thức bảo vệ môi sạch với môi trường.
trường.
GV: Chiếu hình ảnh về Lê Thị Công Luận 
(26 tuổi, quê ở xã Hoàng Ngọc, huyện 
Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa).
GV: Vụ tai nạn xảy ra vào cuối năm 2014 
khiến cô gái xinh đẹp Lê Thị Công Luận tử 
vong đặc biệt được dư luận quan tâm.
Cụ thể, tối ngày 18/10, chị Luận vào bếp 
nướng mực, không may làm đổ chai cồn 
vào người, gần đó lửa đang cháy khiến 
cồn bén rồi cháy lan lên khắp cơ thể khiến 
chị Luận bị bỏng tới hơn 80%, bỏng sâu 
40%, hoại tử 11%..., hôn mê suốt 20 ngày 
và tử vong sau đó. Chị Luận khi còn là cô gái trẻ đẹp, đầy 
 hoài bão (trái) và hình ảnh của chị sau 
GV: Lồng ghép giáo dục kĩ năng sống: khi bị bỏng nặng (phải).
Cồn là chất dễ cháy nên sử dụng và bảo 
quản chúng ta cần cẩn thận. Cần phải đậy 
kín trước và sau khi sử dụng.
GV: Liên môn môn vật lí: Tại sao chúng HS: Rượu nằm trong chai sẽ có hai hiện 
ta cần phải đậy kín lọ đựng cồn (rượu) tượng xảy ra là bay hơi và ngưng tụ. 
trước và sau khi sử dụng ? Rượu bay hơi và cũng ngưng tụ như nhau 
 nhưng do chai rượu đậy kín nên rượu 
 không cạn dần. Còn nếu không đậy nút 
 thì sự bay hơi sẽ xảy ra nhiều hơn ngưng 
 tụ nên rượu cạn dần.
 2 . Rượu có phản ứng với natri 
GV yêu cầu các nhóm trong thời gian 3 không ?
phút làm thí nghiệm, sau đó nêu hiện 
tượng quan sát được trên bảng phụ.
Hướng dẫn HS làm thí nghiệm rượu etylic -Hs làm thí nghiệm theo nhóm.
với Natri
 - Các nhóm báo cáo kết quả trên 
+ Lấy 1 mẩu Na (bằng ½ hạt đậu xanh) bảng phụ.
thấm khô dầu cho vào ống nghiệm chứa 3-
4 ml rượu etylic.
+ Yêu cầu HS quan sát thí nghiệm và cho 
biết:
?: Có xảy ra phản ứng không ? Nêu hiện 
tượng xảy ra (nếu có).
GV tổng kết và đưa đáp án chuẩn.
  Na có PƯ với C 2H5OH . Khi cho Na 
 vào C2H5OH , xuất hiện bọt khí, Natri GV yêu cầu HS các nhóm trình bày câu Đại diện các nhóm lên thuyết trình nội 
trả lời mà nhóm mình đã được phân công dung nhiệm vụ được giao.
tìm hiểu ở tiết học trước.
+ Nhóm 1: Theo em việc uống rượu bia HS: Rượu để làm thức uống trong các dịp 
có lợi – hại, tốt – xấu như thế nào? lễ, tết, hội, hè, ma chay, cưới hỏi? Khoa 
 học đã chứng minh rượu cũng có một số 
 lợi ích cho sức khỏe nhất định nếu uống 
 rượu một cách điều độ, chừng mực sẽ 
 giúp ăn ngon, ngủ sâu, tim khỏe mạnh 
 hơn, phòng ngừa đột quỵ
 Tuy nhiên, uống rượu nhiều và thường 
 xuyên sẽ có hại cho sức khỏe, tốn thời 
 gian, tiền bạc, không tự chủ được bản thân 
 gây ra các tệ nạn xã hội
+ Nhóm 2: Tại sao người say rượu có HS: Người say rượu mất thăng bằng, chân 
biểu hiện chân nam đá chân chiêu, đi nam đá chân chiêu do rượu đã ngăn cản, 
đứng loạng chạng không giữ được thăng ức chế sự dẫn truyền xináp giữa các tế bào 
bằng đã gây ra nhiều tai nạn đáng tiếc khi có liên quan đến tiểu não khiến sự phối 
tham gia giao thông? (Liên môn môn hợp các hoạt động phức tạp và giữ thăng 
sinh học) bằng cơ thể bị ảnh hưởng. Vì vậy chúng ta 
 không nên lái xe khi đã uống rượu bia.
+ Nhóm 3: Rượu có phải là chất gây HS: Rượu cũng là chất gây nghiện nếu 
nghiện không? Là học sinh chúng ta có như chúng ta sử dụng thường xuyên. Là 
nên tập uống rượu bia không? Vì sao? HS chúng ta không nên tập uống rượu bia 
 vì như vậy là vi phạm nội quy trường lớp, 
 ảnh hưởng tới sức khỏe của bản thân, 
 không tự chủ được hành vi cua mình sẽ 
+ Nhóm 4: Theo em nên sử dụng rượu gây ra nhiều hậu quả
bia như thế nào cho hợp lí? Là học sinh HS: Trong các buổi tiệc, liên hoan mọi 
bản thân em nhận thấy cần phải làm gì để người nên sử dụng với liều lượng hợp lí 
hạn chế tình trạng lạm dụng rượu bia như (phải uống có chừng mực, đúng lúc, đúng 
hiện nay? nơi). Là HS chúng ta nên tuyên truyền cho 
Tích hợp giáo dục phòng chất gây nghiện, người thân và mọi người xung quanh sử 
an toàn giao thông, quy định của nhà dụng rượu bia 1 cách hợp lí tránh tình 
nước về việc sử dụng rượu bia. trạng lạm dụng rượu bia gây ra những hậu 
 quả nghiêm trọng.
GV: Chiếu hình ảnh thông tin về hệ lụy 
của việc lạm dụng rượu bia
Hằng ngày, các phương tiện thông tin đại 
chúng liên tục đưa tin về những hậu quả 
tiêu cực của việc sử dụng rượu bia: 
Những vụ ngộ độc rượu gây chết người, GV chiếu hình ảnh về ba cậu học trò 
Khang, Thông và Luân là học sinh lớp 
12A2, Trường THPT Lê Hữu Trác (huyện 
Cư M’gar, Đắk Lắk) sáng tạo với sản 
phẩm đậm chất Tây Nguyên (rượu hương 
cà phê)
GV: Có chung niềm đam mê tìm tòi, sáng 
tạo, ba cậu học trò đã hợp tác sáng chế ra Khang,Thông và Luân (từ trái sang) là 
nhiều sản phẩm có ích. Trong đó, sản 
 học sinh lớp 12A2,Trường THPT Lê Hữu 
phẩm “chưng cất rượu hương cà phê” đã Trác (huyện Cư M’gar, Đắk Lắk) bên 
đoạt giải quốc gia cuộc thi Khoa học-Kỹ máy "chưng cất rượu hương cà phê".
thuật. 
GV: Khơi dậy sự tò mò, hứng thú trong 
học tập, động viên HS biết tìm tòi, nghiên 
cứu, sáng tạo.
GV nêu vấn đề: Tại sao rượu giả có thể 
gây chết người ?
Để thu được nhiều rượu (rượu etylic) HS nghe giảng tiếp nhận thông tin.
người ta thêm nước vào pha loãng ra 
nhưng vì vậy rượu nhạt đi người uống 
không thích. Nên họ pha thêm một ít rượu 
metylic làm nồng độ rượu tăng lên. Chính 
rượu metylic gây ngộ độc, nó tác động vào 
hệ thần kinh và nhãn cầu, làm rối loạn 
chức năng đồng hóa của cơ thể gây nên sự 
nhiễm độc.
4.Củng cố, đánh giá. (5’)
- Hướng dẫn học sinh tổng kết nội dung tiết học bằng bản đồ tư duy, yêu cầu học 
sinh điền thông tin vào các ô số.